Les agrosystèmes et la production alimentaire — exercices corrigés

Qu'est-ce qu'un agrosystème ?

Lequel de ces traits caractérise un agrosystème par rapport à un écosystème naturel ?

Un champ de blé du Gharb laissé à l'abandon pendant plusieurs années redevient peu à peu un milieu naturel.

Qu'appelle-t-on une monoculture ?

Dans une forêt naturelle, comment circule la matière ?

Quand l'agriculteur récolte le blé, les sels minéraux contenus dans les grains et la paille retournent au sol du champ.

Que désigne-t-on par le mot intrants en agriculture ?

Salma dit : « Dans une serre de tomates du Souss, le seul intrant, c'est l'eau. » Cite les trois grands intrants d'un agrosystème pour compléter sa réponse.

Le circuit de la matière dans un agrosystème est ouvert, contrairement à celui d'un écosystème naturel.

Le rendement d'une culture désigne :

Un champ de blé du Gharb a une surface de 2 hectares et produit un rendement de 30 quintaux par hectare. Quelle est la récolte totale, en quintaux ?

Que se passe-t-il lorsqu'un excès d'engrais rejoint un cours d'eau (eutrophisation) ?

Une irrigation intensive peut faire baisser le niveau d'une nappe souterraine, comme celle du Souss.

Pourquoi les pesticides posent-ils un problème de biodiversité ?

Un sol laissé nu entre deux cultures est plus exposé à l'érosion par la pluie et le vent.

Amine compare deux conduites pour son hectare. La conduite intensive coûte 22 000 dh d'intrants ; la conduite raisonnée 17 000 dh. Combien d'argent la conduite raisonnée économise-t-elle, en dirhams ?

Pourquoi cultiver des légumineuses (fèves, pois chiches, luzerne) enrichit-il le sol ?

Utiliser des coccinelles contre les pucerons au lieu d'un insecticide est un exemple de lutte biologique.

Pour une même masse produite, qu'est-ce qui coûte le plus de surface, d'eau et d'énergie ?

Amine achète 3 sacs d'engrais pour son champ du Gharb. Chaque sac coûte 50 dh. Quel est le coût total des engrais, en dirhams ?

Pourquoi un champ cultivé a-t-il besoin d'engrais chaque saison, alors qu'une forêt n'a besoin de personne ?

Un agriculteur veut augmenter le rendement de son champ. Quelle est, le plus souvent, la conséquence directe de ce choix ?

Karim affirme : « Une forêt finirait elle aussi par s'épuiser si on ne lui apportait pas d'engrais. » Cette affirmation est-elle correcte ?

Pour sa conduite intensive d'un hectare de tomates, Amine prévoit : engrais 9 000 dh, eau 6 000 dh, pesticides 4 000 dh, énergie 3 000 dh. Quel est le total des intrants, en dirhams ?

Amine chiffre deux conduites pour un hectare. Intensive : 22 000 dh d'intrants. Raisonnée : engrais 4 000 dh, eau 3 500 dh, lutte biologique 2 500 dh, énergie 2 000 dh. De combien la conduite raisonnée réduit-elle les intrants, en dirhams ?

Pourquoi un engrais, utile dans le champ, devient-il un problème dans un oued voisin ?

Dans le Souss, les agriculteurs doivent forer toujours plus profond pour atteindre l'eau, et près de la côte l'eau salée s'infiltre dans la nappe. Quelle est la cause de ces deux phénomènes ?

Un champ très vert et uniforme, à faible biodiversité, est en réalité plus fragile qu'un milieu diversifié.

En quoi la rotation blé / légumineuse imite-t-elle le fonctionnement d'un écosystème naturel ?

L'irrigation classique du champ d'Amine consomme 10 000 m³ d'eau par saison. En passant au goutte-à-goutte, il n'en utilise plus que 6 000 m³. Quel pourcentage d'eau a-t-il économisé ?

Pourquoi produire 1 kg de viande demande-t-il bien plus de ressources que produire 1 kg de céréales ?

Pour produire 1 kg de viande de bœuf, il faut nourrir l'animal avec environ 10 kg de végétaux. Combien de kilos de végétaux faut-il pour produire 7 kg de viande ?

Que signifie dire que toute pratique agricole relève d'un arbitrage entre rendement et environnement ?

En survolant le Gharb, Salma s'exclame : « Tous ces champs verts, c'est de la belle nature sauvage ! » Explique-lui pourquoi un champ de blé n'est pas de la nature sauvage, en deux arguments.

« Plus on apporte d'intrants à un champ, mieux c'est, sans aucune limite. » Cette affirmation est-elle correcte ?

Un travail intensif du sol combiné à la monoculture entraîne deux atteintes au sol. Lesquelles ?

La récolte d'une parcelle du Gharb exporte 80 kg d'azote hors du sol chaque saison. Amine n'apporte que 50 kg d'azote par les engrais. Quelle quantité d'azote, en kilos, le sol perd-il sur la saison ?

Produire 1 kg de bœuf demande environ 15 000 L d'eau, contre 1 500 L pour 1 kg de blé. Combien de litres d'eau économise-t-on en mangeant 1 kg de blé plutôt qu'1 kg de bœuf ?

Amine constate que son sol s'épuise en azote saison après saison. Karim lui dit : « Achète juste plus d'engrais azoté. » Propose à Amine une solution durable différente et explique pourquoi elle est préférable.

L'agriculture durable consiste à renoncer à toute production pour ne pas abîmer l'environnement.

En traversant la plaine du Gharb, Yasmine montre à Amine un immense champ de blé d'un vert parfait, sans la moindre mauvaise herbe. Elle conclut : « Regarde comme il est uniforme et bien vert : c'est sûrement le champ le plus robuste de la région, rien ne pourra l'atteindre. » A-t-elle raison ?

Au marché d'Agadir, Karim raisonne : « 1 kg c'est 1 kg. Produire 1 kg de viande de bœuf ou 1 kg de lentilles, ça revient au même en eau, en terre et en énergie : c'est juste le prix de vente qui diffère. » A-t-il raison ?

Salma résume le chapitre ainsi : « Au fond, il faut choisir son camp : soit on nourrit les gens en produisant un maximum, soit on protège l'environnement. On ne peut pas faire les deux à la fois. » A-t-elle raison ?

Amine veut s'installer comme maraîcher dans le Souss et hésite entre deux conduites pour un hectare de tomates.

• Intensive : 22 000 dh d'intrants, recette de vente 40 000 dh.
• Raisonnée : 12 000 dh d'intrants, recette de vente 33 000 dh (rendement un peu plus faible).

Calcule le bénéfice de chaque conduite (recette − intrants), puis explique pourquoi Amine peut tout de même choisir la conduite raisonnée malgré un bénéfice immédiat différent.

Karim propose : « Pour qu'un champ n'ait plus jamais besoin d'engrais, il suffit de le laisser fonctionner exactement comme une forêt, en circuit fermé. » Explique pourquoi son idée se heurte à une difficulté de fond propre à tout agrosystème, et ce que l'agriculture durable peut réellement faire.

Salma observe des poissons morts dans un oued en aval de champs très fertilisés. Elle conclut : « Les engrais ont empoisonné directement les poissons. » Rétablis la chaîne correcte des événements qui mène à l'eutrophisation.

Yasmine veut réduire son empreinte sur les ressources sans cultiver elle-même. Son frère dit : « Manger de la viande ou des légumes, pour la planète c'est pareil, ce sont juste des aliments. » Explique-lui, en t'appuyant sur la chaîne alimentaire, pourquoi son choix d'assiette est un vrai levier environnemental.

Sur un hectare en conduite intensive, Amine vend sa récolte 40 000 dh et dépense en intrants : engrais 9 000 dh, eau 6 000 dh, pesticides 4 000 dh, énergie 3 000 dh. Quel est son bénéfice (recette − total des intrants), en dirhams ?

Conduite intensive : recette 40 000 dh, intrants 22 000 dh. Conduite raisonnée : recette 33 000 dh, intrants 12 000 dh. De combien le bénéfice de la conduite raisonnée dépasse-t-il celui de la conduite intensive, en dirhams ?

Un bovin reçoit 1 000 kJ d'énergie sous forme de végétaux et n'en stocke que 100 kJ dans sa viande. Quel pourcentage de l'énergie est perdu entre le végétal et la viande ?

Nourrir une personne en viande nécessite environ 10 hectares de surface agricole ; la nourrir avec un régime à dominante végétale en nécessite 1 hectare. Sur une coopérative de 100 hectares, combien de personnes de plus peut-on nourrir en passant du régime carné au régime végétal ?

Pousser le rendement au maximum aujourd'hui en épuisant la nappe et le sol garantit aussi le meilleur rendement dans dix ans.

En détruisant les abeilles avec ses insecticides, une exploitation d'agrumes du Souss peut nuire à sa propre production.

L'appauvrissement des sols cultivés est un accident évitable, sans lien avec le fait de récolter.

Puisqu'elle vient gratuitement de la nappe, l'eau d'irrigation ne peut jamais devenir un facteur limitant pour l'agriculture du Souss.

Pour réduire à la fois la pollution de l'eau et la destruction des pollinisateurs, quelle combinaison de pratiques durables est la plus pertinente ?

Quelle affirmation résume correctement la différence de fonctionnement entre une forêt et un champ de blé ?

Quel appariement intrant en excès → impact est correct ?

Pourquoi la faible biodiversité d'une monoculture la rend-elle dépendante des produits chimiques ?

En quoi la culture d'une légumineuse imite-t-elle précisément le recyclage d'un écosystème naturel ?

Pourquoi dit-on que réduire la part de viande dans l'alimentation est un levier environnemental, et pas seulement une affaire d'agriculteurs ?

Un agriculteur veut compenser l'exportation sans polluer. Quelle stratégie est cohérente avec l'agriculture durable ?

Comment nourrir une population grandissante sans épuiser les sols ni les nappes ? Quelle réponse est la plus cohérente avec le chapitre ?